Чоколадни раст у Русији

Када је реч о чоколади ручне израде, њена потрошња ће бити у порасту, мада не толико великом као друге врсте чоколаде, јер је заснована на одређеној потрошачкој култури. Фотографија из слободних извора.

Када је реч о чоколади ручне израде, њена потрошња ће бити у порасту, мада не толико великом као друге врсте чоколаде, јер је заснована на одређеној потрошачкој култури. Фотографија из слободних извора.

Експерти компаније KPMG прогнозирају буран развој руског тржишта чоколаде: уверени су да ће се ово тржиште за три године повећати за 45%, док ће у исто време светско тржиште у целини наставити да расте у просеку за 2% годишње.

Експерти компаније KPMG прогнозирају буран развој руског тржишта чоколаде. Они су, наиме, уверени да ће се ово тржиште за три године повећати за 45%, док ће у исто време светско тржиште у целини наставити да расте у просеку за 2% годишње. Такође прогнозирају да ће грађани Русије све више бирати скупље производе, укључујући и чоколадне бомбоне ручне израде. Сами произвођачи, међутим, не очекују тако нагли развој тржишта.

Светско тржиште чоколаде се развија стабилно, што ће му у наредних пет година омогућити просечан пораст од 2% годишње, најављују експерти из компаније за консалтинг и ревизију KPMG који су на основу истраживања припремили студију под називом „Будућност индустрије чоколаде: шта нам говори данашње тржиште?“.

Када је реч о производњи чоколаде, Русија је једно од најперспективнијих тржишта у развоју, наводи се у студији. Руско тржиште, које се сада процењује на преко 8 милијарди долара, до 2016. ће се, према оценама експерата, увећати за 45%. „Са порастом потражње скупљих и квалитетнијих производа на тржишту ће се повећати и присуство произвођача чоколаде ручне израде“, истиче Георгиј Патараја из KPMG за Русију и Заједнице независних држава, руководилац одељења за практичан рад са компанијама потрошачког сектора.

Ја верујем у руско тржиште. Грађанима Русије стално се прети кризом, али живот тече, ми и даље идемо једни другима у госте и носимо поклоне.

Андреј Коркунов, оснивач Одинцовске фабрике кондиторских производа

Ради поређења, у САД постоји стабилна потражња за квалитетним, али јефтиним производима, као и за производима са необичним укусом, на пример са укусом сланине или васабија. На америчком тржишту тежња за здравом исхраном засада није одлучујући фактор, док у Западној Европи, која је највеће тржиште чоколаде на свету, произвођачи све више пажње посвећују проблемима очувања здравља. У 2011. години је на том тржишту 10% нових производа чинила чоколада за вегетаријанце, 7% чоколада без додатака и 7% чоколада која је произведена уз поштовање еколошких стандарда.

Према психолошким истраживањима, купци чоколаде сматрају да је она штетна, али веома укусна посластица и најчешће је купују спонтано.

У наредних годину или две биће приметан пораст потрошње, јер је и стандард становништва у порасту, као и коришћење кредита, каже Андреј Коркунов, оснивач Одинцовске фабрике кондиторских производа: „Ја верујем у руско тржиште. Грађанима Русије стално се прети кризом, али живот тече, ми и даље идемо једни другима у госте и носимо поклоне. Људи желе да живе у садашњости, а не у будућности, што их и подстиче да купују добру и квалитетну робу, у коју ја убрајам и квалитетну чоколаду.“ Коркунов, међутим, не очекује значајан пораст тржишта. Према његовим проценама, годишњи раст ће се кретати од 5% до 7%.

Када је реч о чоколади ручне израде, њена потрошња ће бити у порасту, мада не толико великом као друге врсте чоколаде, јер је заснована на одређеној потрошачкој култури, каже Коркунов. „И најмањи градови Француске, Белгије или Италије имају своје мајсторе за прављење чоколаде. У Русији се такве радње засад отварају само у већим градовима, али ће се ускоро појавити и у мањим, јер Руси воле чоколаду. Али то се неће догодити у наредне две-три године, за то треба много више времена“, истиче експерт.

Росијскаја газета. Сва права задржана.

Више занимљивих садржаја пронађите на Russia Beyond на српском

Наш сајт користи „колачиће“ („cookies“). Притисните овде да сазнајете више о томе.

Прихватити коришћење „колачића“