Руске мегафабрике: крављи рај у Новосибирску

Ирмен је највећи прерађивач млека у Новосибирској области, а на нивоу Русије позиционирани су на трећем месту.

Компанија поседује укупно 2450 крава. На фарми постоји специјалан уређај који кравама олакшава тежак живот. Унутар сваке појединачне смештајне јединице налази се аутоматска чешагија, која функционише поприлично једноставно. Уколико крава осети свраб, уређај се активира и почиње да ради одређено време.

Свака појединачна крава годишње даје око 10.000 литара млека. Фабрика тренутно ради на производњи нових раса. Ирменска крава представља посебну расу ове фарме и имплементирана је 2001. године.

Ирменова поља засејана су кукурузом, који се углавном користи за исхрану крава. Након жетве, у коју су између осталих укључени и комбајни John Deere, око 320 хиљда тона кукуруза нађе се у фабричким силосима.

Пре него што почну да дају млеко краве морају достићи минимум 300 килограма тежине, уз старост од 16 месеци. Када достигну ову тежину краве се оплоде, добијају теле и после девет месеци почиње пуна производња млека. Када достигну старост од око 3 године и шест месеци, краве бивају заклане, а њихово месо се даље прерађује.

Мужа крава обавља се три пута дневно, у размацима од по 7 сати.

Мужу крава обављају искључиво мушкарци, обично користећи специјалну опрему.

Свакодневно се око 70 тона свежег млека искористи у процесу прераде.

Дневна продукција Ирмена износи 33 тоне млека, 25 тона ферментисаних млечних производа и две тоне сира. Трговци на велико плаћају 25 рубљи, или 35 евроценти за литар млека, а за његово паковање издвајају се око 2 рубље.