Newsweek: Санкције Москву учиниле гастрономском престоницом Европе

Амерички часопис пише да руска кухиња захваљујући забрани увоза прехрамбених производа доживљава „чудесни препород", да су прозводи из целе Русије преплавили трговине, а страна јела у ресторанима заменили исконски руски специјалитети.

Захваљујући забрани увоза европских, америчких и турских производа проширен је асортиман руских производа, а руска кухиња поново изгледа непоновљиво, што је Москву претворило у  једну од главних гастрономских престоница у Европи, пише Newsweek.

Италијански пармезан, шпанска шунка и грчке маслине нестали су са полица московских трговина. На њиховом месту нашли су се производи са фарми, ливада и шума мајчице Русије, пише у тексту.

Једна од неочекиваних последица санкција које је Кремљ увео западним земљама је и чудесни препород руске кухиње". Надахнута хипстерима револуција занатских вештина претворила је Москву у једну од најинтересантнијих гастрономских престоница у Европи, сматра аутор чланка објављеног у Newsweek-у.

Покрет конзумената искључиво локалне хране (locavore) популаран је у многим земљама света. Међутим, док то за већину становника на страни није лако извести, за Русе није никакав проблем.

То је дивна и једноставна идеја, да те земља на којој живиш уједно и храни. Радити у Москви је врло занимљиво. Тим кувара увек је спреман да све комплетно осмисли", каже француски кувар Жером Ромер, који је био шеф кухиње у једном од московских реторана.

Он  је у граду меса и кромпира" спремао вегетеријанске специјалитете, који мада нису били аутентично руски, састојали су се од производа набављених из свих крајева Русије, пренео је портал РТ.

Росијскаја газета. Сва права задржана.