Главна одлика руских ресторана брзе хране је у томе што та храна уопште не личи на брзу, иако се брзо припрема. Најобичније палачинке су једно од најпопуларнијих јела фаст фуд ресторана у Русији. Ако су вам досадиле палачинке са павлаком и џемом, пробајте са хладном куваном свињетином бужењином или црвеним кавијаром.
Где пробати? Ланац ресторана Теремок
Главно јело световних празника у Русији – салата оливје, у свету позната као руска салата, такође је хит ресторана брзе хране. А замислите велику кашику те салате сервирану у великом куваном кромпиру? Важно је да све намирнице буду свеже.
Где пробати? Prime, Крошка Картошка
Невероватно популарна брза храна за све путнике. За разлику од америчких крофни, руски „пончики“ су посути само шећером у праху и нису филовани. Крофне је најбоље јести док су топле, па је зато и пријатно гледати како их прже пред вама.
Где пробати: Помпончик, Наш Пончик
Иако у свакој руској самопослузи имате десетине врста замрзнутих пељмена, најукуснији нису фабрички, већ домаћи, од свежих намирница. Класични рецепт пељмена је свињско или говеђе млевено месо. Не заборавите да ставите пар кашика павлаке одозго.
Где пробати: Лепим и варим, Теремок
Рекло би се да је то само пирошка која је пливала у уљу, али кад је пробате, схватићете да се ради о кулинарском умећу. Чебуреки се обично прже у фритези, али има ресторана у којима их пеку, па испадну ништа мање укусни. Чебуреки су пуњени млевеним месом, сиром и поврћем.
Где пробати: Лепим и жарим, Чебуречная Дружба
Сирники су уштипци направљени од руског младог кремастог крављег сира по имену творог, и у Русији их много воле. Неко са сувим грожђем, неко са бананом, воћним јогуртима, џемом или павлаком (јер, ако још нисте схватили, Руси додају павлаку где год могу).
Где пробати: Prime, Теремок
Каша је вероватно најпопуларније јело у Русији. Једу је за доручак, ручак и вечеру. И Путин радо и често једе кашу! А што не би? Каша од хељде, на пример, може бити и слатка и слана, кувана и у води и у млеку. И кува се моментално.
Где пробати: Теремок, Обедбуфет
Виршле такође можете наћи на руској трпези у било које време дана. И ноћи. Кувају их, пеку, или само умоче у врелу воду, ољуште и поједу. Са руским хот-догом можете добити и повећу порцију пире кромпира. Без шале.
Где пробати: SOS Café, Стардогс
Ову реч вреди научити ако желите да поједете нешто укусно. Ечпочмак је татарско пециво троугластог облика пуњено јагњетином, луком и кромпиром.
Где пробати: Тюбетей
Слатке пирошке, посне или с месом – свако ће наћи оно што му прија. Волите, рецимо, са слатким сиром творогом? Онда узмите ватрушку. Више вам прија риба? Узмите растегај. Јабука, зеље, спанаћ? Неодлучни сте? Пробајте све редом!
Где: Волконский, Братья Караваевы
Текстови Russia Beyond су слободни за преузимање. Бићемо вам захвални ако их будете објављивали са линком који води на оригинални текст, односно на нашу страницу. Хвала!
Пријавите се
за наш бесплатни билтен!
Најбољи текстови стижу директно на вашу e-mail адресу
