НАЈНЕОБИЧНИЈЕ комбинације хране које Руси обожавају

Legion Media
Да ли бисте пробали слатко тесто са мајонезом или укишељену лубеницу? Руска кухиња обухвата многе рецепте из различитих региона земље, али нека јела за већину странаца звуче потпуно лудачки.

Желатинасто јело + сенф

Желатинасто јело од меса које се назива „холодец” (налик на пихтије) и желатинасто јело од рибе које се назива „заливноје” вероватно су два најпознатија руска јела. Потребно је много времена за њихову припрему и обично се праве само за посебне прилике. За многе странце ова јела која личе на желе су нешто веома необично, посебно када чују да се служе са сенфом и реном. Ах, каква предивна комбинација укуса!

Слатко тесто + мајонез

Руси умеју у шали да кажу да је све боље са мајонезом и додају га не само уз пуњено кувано тесто и месо, него чак и у слатко тесто. Можете ли да верујете да овај састојак тесто чини  лаким, лепљивим и даје му дуготрајну свежину? Једино питање је како су Руси открили овај трик и ко је први ставио мајонез у тесто. Да ли знате да колачи са мајонезом имају сличан укус као обични бисквити?

Салата од поврћа + прелив од газираног пића   

Ово је руска комбинација хране која изазива највише гађења међу странцима! Неки људи воле своју салату да прелију квасом, док се други радије одлучују за ферментисане млечне производе. Да, то је „окрошка”, хладна летња супа базирана на јајима и салами (као руска салата) и затим преливена квасом, традиционалним руским пићем од сувог ражаног хлеба и квасца. Али неки људи уместо кваса користе кефир или руски млечни производ „тан”. Састојак који се користи у окрошки представља једну од великих линија поделе у руском кулинарству.

„Налазите се, дакле, у ресторану и наручили сте супу. Добијате шаку свеже исецкане салате преливену квасом”, присећа се Шон Клитхероу из Велике Британије на сајту Quora. „Да, лице ми је било необичан призор када сам је пробао. Чекао сам да сви прсну у смех. Али ништа од тога.”

Супа с резанцима + шећер

Слатка супа од резанаца било је једно од омиљених јела револуционарног вође Владимира Лењина. Чини је врело млеко, танки резанци (домаћи или куповни) и шећер, а све се служи топло са комадом путера. Веома храњиво! 

Ова супа често се налази на јеловнику у вртићима и лако се припрема код куће, на пример, за доручак.

Осим супе, ту је и добро познат совјетски десерт који чине кувани резанци посути шећером. Посебно укусно ако се препржи! Подсећа помало на карамелизовану тестенину.

Лубеница + сирће

Познато је да Руси све воле укисељено! Краставце, бели лук, тикве – практично све што расте на дачи. У топлим јужним регионима веома је популарно кишељење лубеница. Рецепт је једноставан: исецкана лубеница, шећер, со и сирће. И веровали или не, врло је укусно.

„Будите опрезни ако желите да пробате киселе лубенице. То је дефинитивно укус на који се треба навићи. Не препоручујем осим ако нисте изузетно авантуристички настројени”, записала је Кејт Стоунмен из САД.

Ако желите да пробате нешто још укусније, тражите мариниране јабуке, које традиционално садрже со, слад и шећер или мед.

Чоколада + плодови мора

Чоколада са морским алгама, морском сољу или морским јежевима је уобичајен десерт на Далеком истоку Русије и може се наћи у свим онлајн продавницама у земљи. Изгледа као обична чоколадна табла само што има лак мирис и укус јода. Савршен сувенир из Владивостока или Хабаровска!

Рабарбара + скроб + шећер

Да ли сте икад пробали руски кисељ? Ово хладно, слатко и храњиво пиће обично је базирано на бобичастом воћу и скробу. Али у Русији кисељ се прави и од другог биља. Кисељ од рабарбаре се сматра за здраву храну и често се даје деци.

Чај + со + маслац

Слани чај са млеком је веома популарно пиће које потиче од номадских народа и посебно је популарно у Калмикији, Бурјатији и у Републици Алтај. Слани чај помаже у регулисању баланса  воде у телу, посебно по летњим врућинама (а степе у Калмикији спадају међу најтоплија места у Русији). Млеко или маслац ово пиће претварају у храњив оброк. Узглед, у локалним радњама можете чак купити врећице чаја 3 у 1.

Свако, па и делимично копирање материјала Russia Beyond без писмене дозволе и линка на оригинални текст објављен на веб-сајту Russia Beyond третира се као грубо кршење закона о ауторским правима Руске Федерације. Russia Beyond и медијски холдинг RT задржавају право реаговања на сличне противправне радње и покретања судског поступка.

Више занимљивих садржаја пронађите на Russia Beyond на српском

Наш сајт користи „колачиће“ („cookies“). Притисните овде да сазнајете више о томе.

Прихватити коришћење „колачића“