5 гастро-сувенира из далекоисточне руске тајге

Legion Media
Какве јестиве поклоне можете понети са собом са путовања по Далеком истоку Русије? Бирајте између меда са роговима јелена и слатког од „морског“ шипка.

У оквиру Фестивала тајге у Владивостоку ове јесени се одржава сајам „Произведено у Приморју“. На њему локални произвођачи нуде специфичне производе направљене од дарова Усуријске тајге. Изабрали смо најнеобичније и најпривлачније међу њима.

1. Мед са роговима јелена

Једна од најмедоноснијих територија Русије је Приморски крај. Овде расте неколико врста липе које цветају једна за другом због чега је сезона медоношења необично дуга. Осим липовог, у Приморју се праве и хељдин мед, ливадски мед, мед с прополисом, па чак и мед са матичним млечом. Али најнеобичнији је мед са „пантима“. То су млади рогови јелена у периоду њиховог активног раста. Они још нису окоштали и чини их прокрвљена хрскавица. На пролеће у њима се сакупљају микроелементи, биолошки активне супстанце и хормони који стимулишу животне снаге организма.

2. Кедрове шишарке

Кедар који расте на југу Далеког истока научници називају „корејски бор“ или „корејски кедар“. Ово дрво достиже 50 метара висине, а пречник стабла му је до 2 метара. Живи 500 и више година. Семенке локалних кедрова су врло меке, укусне, висококалоричне и богате микроелементима. Једу се са сиром, додају салатама и десертима, потапају у алкохол. Јесен је право време да обезбедите залихе кедрових шишарки.

3. Актинидија

Средином септембра у Приморском крају Русије почиње сезона актинидије. То су сочне бобице са благим укусом бомбоне од ананаса и фином аромом. Њен близак рођак је киви, али актинидија је ситнија. Међутим, по садржају витамина С један плод актинидије вреди 3-4 плода кивија. Од актинидије се праве слатко, џем, сладолед, компоти, традиционални руски сок морс и вино. Такође се једе у пресном стању.

4. Слатко од морског шипка

Морски“ шипак је познат као руска суперхрана због богатог садржаја витамина C. Ова врста наборане руже добила је назив „морски“ шипак зато што у дивљини расте на морској обали Далеког истока. Користи се за производњу биолошки активних суплемената и врло укусног слатког. Тегла овог слатког сигурно ће вам поправити расположење у хладно зимско вече.

5. Сирупи од самониклог јестивог биља и плодова мора

На Далеком истоку људи су научили да користе самоникло биље, печурке и плодове мора за производњу сирупа и балзама који јачају имунитет. Од 1987. године овде функционише компанија „Лимоник“ (која је добила назив по руском називу лековите биљке шисандре), у чијој понуди се могу наћи балзами од женшена, грма елеутерококе, чичоке, гљиве чаге и, наравно, шисандре. При изради препарата користе се и млади рогови јелена и морски јежеви.

Свако, па и делимично копирање материјала Russia Beyond без писмене дозволе и линка на оригинални текст објављен на веб-сајту Russia Beyond третира се као грубо кршење закона о ауторским правима Руске Федерације. Russia Beyond и медијски холдинг RT задржавају право реаговања на сличне противправне радње и покретања судског поступка.

Наш сајт користи „колачиће“ („cookies“). Притисните овде да сазнајете више о томе.

Прихватити коришћење „колачића“