У оквиру Фестивала тајге у Владивостоку ове јесени се одржава сајам „Произведено у Приморју“. На њему локални произвођачи нуде специфичне производе направљене од дарова Усуријске тајге. Изабрали смо најнеобичније и најпривлачније међу њима.
Једна од најмедоноснијих територија Русије је Приморски крај. Овде расте неколико врста липе које цветају једна за другом због чега је сезона медоношења необично дуга. Осим липовог, у Приморју се праве и хељдин мед, ливадски мед, мед с прополисом, па чак и мед са матичним млечом. Али најнеобичнији је мед са „пантима“. То су млади рогови јелена у периоду њиховог активног раста. Они још нису окоштали и чини их прокрвљена хрскавица. На пролеће у њима се сакупљају микроелементи, биолошки активне супстанце и хормони који стимулишу животне снаге организма.
Кедар који расте на југу Далеког истока научници називају „корејски бор“ или „корејски кедар“. Ово дрво достиже 50 метара висине, а пречник стабла му је до 2 метара. Живи 500 и више година. Семенке локалних кедрова су врло меке, укусне, висококалоричне и богате микроелементима. Једу се са сиром, додају салатама и десертима, потапају у алкохол. Јесен је право време да обезбедите залихе кедрових шишарки.
Средином септембра у Приморском крају Русије почиње сезона актинидије. То су сочне бобице са благим укусом бомбоне од ананаса и фином аромом. Њен близак рођак је киви, али актинидија је ситнија. Међутим, по садржају витамина С један плод актинидије вреди 3-4 плода кивија. Од актинидије се праве слатко, џем, сладолед, компоти, традиционални руски сок морс и вино. Такође се једе у пресном стању.
„Морски“ шипак је познат као руска суперхрана због богатог садржаја витамина C. Ова врста наборане руже добила је назив „морски“ шипак зато што у дивљини расте на морској обали Далеког истока. Користи се за производњу биолошки активних суплемената и врло укусног слатког. Тегла овог слатког сигурно ће вам поправити расположење у хладно зимско вече.
На Далеком истоку људи су научили да користе самоникло биље, печурке и плодове мора за производњу сирупа и балзама који јачају имунитет. Од 1987. године овде функционише компанија „Лимоник“ (која је добила назив по руском називу лековите биљке шисандре), у чијој понуди се могу наћи балзами од женшена, грма елеутерококе, чичоке, гљиве чаге и, наравно, шисандре. При изради препарата користе се и млади рогови јелена и морски јежеви.
Текстови Russia Beyond су слободни за преузимање. Бићемо вам захвални ако их будете објављивали са линком који води на оригинални текст, односно на нашу страницу. Хвала!
Пријавите се
за наш бесплатни билтен!
Најбољи текстови стижу директно на вашу e-mail адресу
