У Русији произведено вештачки узгојено месо

О томе листу „Росиjскаja газета” саопштили су на Очаковском комбинату прехрамбених састојака у коме је узгојено првих 40 грама таквог меса.

Као база за производњу узгојеног меса послужио је мањи комад мишићног ткива телета старог два-три дана, добијен у локалној анестезији. Ћелије се стављају у хранљиву средину која подстиче раст и дељење.

У овом тренутку у свету цена таквог обрађеног меса и даље је прилично висока за купца у малопродаји и варира у дијапазону од око 90 долара по килограму. Његова производња се мери милионима рубаља, али с развојем технологија цена ће вишеструко пасти, предвиђају експерти компаније.

Уколико би појефтинила цена коштања средине у којој „расте” месо, она би могла да буде свега 300 рубаља по литру, према 1,5-3 милиона рубаља колико се сада у ту сврху издваја у Швајцарској. Уз то брзина раста ћелија не би била ништа мања него тамо.

На тај начин и цена меса почела би да пада. Није искључено да би за неколико година оно представљало конкуренцију традиционалном бифтеку у витринама продавница.

„Производња меса из лабораторије најзначајнија је за савремено друштво из етичког угла јер се може одустати од клања животиња ради добијања месне хране”, каже професор Николај Шимановски, руски молекуларни фармаколог, дописни члан Руске академије наука.

Прочитајте такође! Русија неће увозити генетски модификоване намирнице

Текстови Russia Beyond су слободни за преузимање. Бићемо вам захвални ако их будете објављивали са линком који води на оригинални текст, односно на нашу страницу. Хвала!