У оквиру пројекта руске компаније 3D Bioprinting Solutions развија се технологија тродимензионалне биоштампе уз коришћење ћелија пилета и биљних сировина тако да се добије укус и текстура пилећег меса.
„Резултат овог пројекта ће бити први пилећи крокети на свету добијени у лабораторији. Они ће по укусу и изгледу бити максимално слични оригиналном производу“, каже се у саопштењу руске компаније.
Творци овог производа су, како сами кажу, били инспирисани све већом популарношћу здраве исхране, а такође „потражњом за алтернативном заменом традиционалног меса и потребом за развојем еколошки чистијих начина производње прехрамбених производа“. Очекује се да ће „штампано месо“ садржати исте микроелементе као и обично, само што у њему неће бити додатака карактеристичних за традиционалну пољопривреду и сточарство.
Текстови Russia Beyond су слободни за преузимање. Бићемо вам захвални ако их будете објављивали са линком који води на оригинални текст, односно на нашу страницу. Хвала!
Пријавите се
за наш бесплатни билтен!
Најбољи текстови стижу директно на вашу e-mail адресу
