Руси хоће да штампају пилеће крокете на 3Д принтеру

imagebroker.com//Global Look Press
Руски научници заједно са стручњацима једне мреже ресторана брзе хране раде на технологији штампања крокета од вештачке пилетине на 3Д принтеру. Експеримент почиње у јесен 2020. године. Планирано је да се добије готов производ за тестирање.

У оквиру пројекта руске компаније 3D Bioprinting Solutions развија се технологија тродимензионалне биоштампе уз коришћење ћелија пилета и биљних сировина тако да се добије укус и текстура пилећег меса.

„Резултат овог пројекта ће бити први пилећи крокети на свету добијени у лабораторији. Они ће по укусу и изгледу бити максимално слични оригиналном производу“, каже се у саопштењу руске компаније.

Творци овог производа су, како сами кажу, били инспирисани све већом популарношћу здраве исхране, а такође „потражњом за алтернативном заменом традиционалног меса и потребом за развојем еколошки чистијих начина производње прехрамбених производа“. Очекује се да ће „штампано месо“ садржати исте микроелементе као и обично, само што у њему неће бити додатака карактеристичних за традиционалну пољопривреду и сточарство.

Текстови Russia Beyond су слободни за преузимање. Бићемо вам захвални ако их будете објављивали са линком који води на оригинални текст, односно на нашу страницу. Хвала!

Сазнајте још:

Наш сајт користи „колачиће“ („cookies“). Притисните овде да сазнате више о томе.

Прихватити коришћење „колачића“