У оквиру пројекта руске компаније 3D Bioprinting Solutions развија се технологија тродимензионалне биоштампе уз коришћење ћелија пилета и биљних сировина тако да се добије укус и текстура пилећег меса.
„Резултат овог пројекта ће бити први пилећи крокети на свету добијени у лабораторији. Они ће по укусу и изгледу бити максимално слични оригиналном производу“, каже се у саопштењу руске компаније.
Творци овог производа су, како сами кажу, били инспирисани све већом популарношћу здраве исхране, а такође „потражњом за алтернативном заменом традиционалног меса и потребом за развојем еколошки чистијих начина производње прехрамбених производа“. Очекује се да ће „штампано месо“ садржати исте микроелементе као и обично, само што у њему неће бити додатака карактеристичних за традиционалну пољопривреду и сточарство.