Најгурманскији сајмови воћа и поврћа

Руски фестивали хране личе на оно што се у Европи и Америци зове Farmer’s market, с том разликом што се у нашој земљи такви сајмови могу одржавати само у топлим месецима, тј. 3 или 4 месеца током године. Посетиоци не долазе на ове велике фестивале хране само да купе свеже производе и семе, него и да учествују у наградним конкурсима, да буду записани у Гинисову књигу рекорда, да пробају традиционалну ношњу и слушају народну музику, а пре свега да дегустирају специјалитете народне кухиње. „Руска реч“ је саставила списак најбољих гурманских празника и сајмова воћа и поврћа који ће се на лето одржати у Русији.

Фестивал малине у селу Новосјолки

Извор: саjт Министарства културе и туризма Рјазањске Области.

Шта? Малина
Када? 14. јула
Где? Село Новосјолки, Рјазањска Област

Фестивал малине у селу Новосјолки одржава се већ 5 година. На сајму се могу набавити свеже малине, сушени лист од малине, лековито слатко, слатки сирупи и чувени ликери од малине. Бићете послужени чајем скуваним по овдашњим старинским рецептима, а уз чај ћете добити пирошке и слатко од малина. Сваке године сви посетиоци имају могућност да заједно направе највећу питу од малина у Русији, која у пречнику достиже један метар. Рјазањска Област је позната по малињацима са жбуновима високим и по 2-3 m.

Како се стиже? У Рјазањ је из Москве најбоље путовати возом који полази са Казањске железничке станице, или аутобусом. Путује се 3 и по сата. Од Рјазања до села Новосјолки саобраћа аутобус бр. 114. Аутобус се чека на станици „Мјасокомбинат“, а поласци су на сваких 40 минута.

Међународни фестивал краставаца у Суздаљу

Шта? Краставци
Када? 20. јула
Где? Град Суздаљ, Владимирска Област

На 13. Међународном фестивалу краставаца у Суздаљу може се пробати слатко од краставаца, а такође и чорбе од овог поврћа. На пример, обавезно се припрема традиционална хладна чорба „Окрошка“, затим ролати са краставцем и остала јела чији се рецепти не мењају већ 500 година. На сајму краставаца може се купити расада, као и свежи, маринирани и кисели краставци, који су у Русији омиљено мезе уз вотку. Локални кувари демонстрирају посетиоцима своју вештину и откривају тајне традиционалних рецепата, а гостима који тога дана славе рођендан приређује се посебна гозба са јелима од краставаца. Већ дуги низ година у Суздаљ долазе на празник учесници и гости из Бугарске, Србије, Француске и Мексика.

Празник „Сизрањски парадајз“

Шта? Парадајз
Када? 24. августа
Где? Град Сизрањ, Самарска Област

Од 2001. је празник „Сизрањски парадајз“ постао један од брендова Самарске Области. Градским улицама се тог дана додељују називи у част парадајза, ујутру се одржава „парадајз-парада“, а увече битка у којој се учесници гађају парадајзом – то је сизрањска варијанта шпанског фестивала „Томатина“. Током читавог празника гости имају могућност да бесплатно дегустирају свако јело на сајму, да набаве семе, као и свежи или конзервирани парадајз, а такође сувенире од брезове коре и производе народне радиности.

Сајам црног лука

Шта? Црни лук
Када? 31. августа
Где? Место Лух, Ивановска Област

Црни лук са спљоштеном луковицом из овог Краја познат је у целој Централној Русији. Руски цар Иван Грозни био је страствени поклоник овог лука и још у 16. веку су спљоштене беле главице из Луха доспевале право на царску трпезу.

У наше време се у месту Лух сваке године одржава Сајам црног лука, на коме можете купити изложене главице, дегустирати многе врсте пите и традиционалних јела од црног лука, можете видети највећу главицу црног лука у Русији, изабрати „Краљицу црног лука“ и помагати куварима и баштованима у показном припремању специјалитета.

Сајам „Руска лубеница“

Шта? Лубенице
Када? 15. септембра
Где? Град Астрахањ, Астрахањска Област

Лубенице су се у Астрахању гајиле још у 7. веку. У Русији је ова врста поврћа постала популарна захваљујући Петру Великом, који је једном приликом пробао лубеницу на једној астрахањској пијаци. Тада се лубенице нису јеле живе, тј. кришке лубенице су се маринирале и кувале са бибером и љутим зачинима. У протеклих 10 година Астрахањска Област је произвела отприлике 110 хиљада тона лубеница. Сајам „Руска лубеница“ у Астрахању одржава се сваке године треће недеље септембра, а то је уједно и дан града. На сајму се може набавити семе, могу се пробати најегзотичније сорте као што је, рецимо, „Месец-лубеница“ са светложутим месом, може се измерити пречник и тежина највећих и најтежих примерака, а посетиоци се могу такмичити и у томе ко ће брже појести лубеницу. Победник добија онолико бесплатних лубеница колико може да понесе.

Фестивал кромпира

Шта? Кромпир
Када? 6. октобра
Где? Село Водоватово, Нижегородска Област

Прве недеље октобра у селу Водоватово одржава се фестивал кромпира, где баштовани из јужне Русије продају кромпир по нижим ценама, кувари организују такмичења у припремању јела од кромпира, а воћари из ових крајева показују посетиоцима како се негују саднице. Арзамаски рејон Нижегородске Области производи око 200 хиљада тона кромпира. Ако би се сав тај кромпир натоварио у вагоне, композиција би била дугачка 40 km.

Празник летине

Када? 4-6. октобра
Где? Град Абакан, Хакасија

У свим регионима Русије се у септембру и октобру одржавају празници летине, али може се рећи да је најатрактивнији „Урун Тоји“ у Републици Хакасији. Ту се може купити свакојако поврће, воће, плодови, траве и семе, а поред тога могу се видети чувене народне свадбе које се по обичају праве управо на овај празник, исто као и традиционални турнири у борилачким вештинама, коњске трке и такмичења снагатора. Посетилац такође има прилике да види људе у хакаској националној ношњи, да учествује у народним весељима и опроба се у грленом (аликвотном) певању.

Росијскаја газета. Сва права задржана.