5 ствари које ће вас изненадити у руском ресторану

Ресторан Экспедиция
Одлазак у руски ресторан је јединствено искуство - ако вас без текста неће оставити сама јела (има ли заинтересираних за харингу под бундом?), то ће вјеројатно учинити ресторански бонтон.

1. „Брза храна" у ресторанима врхунског кулинарства

Услуга у руским ресторанима, нарочито у Москви, уме да буде пребрза за странце. Чак и у скупим ресторанима конобари често умеју да „отму" тањир гостима испред носа пре него што су завршили с јелом. По свој прилици није ствар у томе да желе да вас пожурују с јелом, па им немојте узети за зло, већ се вероватно само труде да покажу како су пажљиви.

2. Понесите свој љути умак

Руска кухиња не воли претерано љуто. Чак и ако на јеловнику пише да је јело љуто, странцима ће то у најбољем случају бити тек љуткасто. „Из мог искуства, ако на руском јеловнику пише да је нешто љуто, то никада није тако", каже Џорџ из Велике Британије, који саветује да са собом у ресторан понесете свој љути умак, нарочито ако сте из Јужне Америке или других пикантних региона.

„Јужне земље обично имају влажну климу, па се намирнице у тим условима лакше кваре. Бибер, васаби, ђумбир и други љути зачини убијају бактерије", објашњава Александар Волков-Медведев, кувар у ресторану Руски. „Русија има хладну климу, и ми смо навикнути на неутралнију кухињу, па зато користимо мање зачина. То, међутим, не значи да их немамо. Увек можете да замолите конобара да јелу дода нешто по вашем укусу."

3. Врло скупо вино

Цена чаше вина или целе флаше могла би да вас непријатно изненади, и то не само у елитним ресторанима. „Ако главно јело кошта око 10 евра, толико би вас могла коштати и чаша вина", напомиње Томи из Ирске. Флаша просечног вина могла би да вам истера из џепа више од 30 или 40 евра. Радије се одлучите за вотку!

„У Русији је, без обзира на то о каквом се ресторану ради, цена вина увек била висока", објашњава Јевгенија Качалова, оснивач ланца Wine Bazar. „Изнајмљивање, трошкови особља и остали трошкови утичу на коначну цену. И то се не односи само на страна вина, него и на руска. Како би надокнадили новац потрошен на опрему, руски произвођачи морају да имају високе цене. Ми нисмо имали технологију, већ смо кренули од нуле. А за то треба времена."

4. Наргила има готово на свим местима

Руси су велики љубитељи наргила, које се могу наћи на јеловницима многих угоститељских објеката.

Алексеј Филипов

„Захваљујући забрани пушења цигарета у кафићима и ресторанима, у наргилама више нема дувана, па се данас називају 'парним коктелима'", каже Јелена Меркулова, директор компаније PIR Expo. „Зато људи настављају да пуше. Наравно, укус је другачији, али наргиле ће још неко време остати у моди, нарочито ван великих градова", додаје Меркулова.

5. У ресторану мушкарац плаћа рачун

Ако мушкарац позове даму у ресторан, она готово сигурно очекује да ће он платити рачун.

„Странци су у чуду када виде колико је још увек снажан наш патријархални стереотип. Зато се подразумева и очекује да ће мушкарац који позове даму да изађу платити рачун", каже Павел Богданчиков  (Lumberjack Bar). „Има, наравно, и модерних дама које ће на састанку саме платити свој рачун. Али, њих је заиста мало."

Свако, па и делимично копирање материјала Russia Beyond без писмене дозволе и линка на оригинални текст објављен на веб-сајту Russia Beyond третира се као грубо кршење закона о ауторским правима Руске Федерације. Russia Beyond и медијски холдинг RT задржавају право реаговања на сличне противправне радње и покретања судског поступка.

Више занимљивих садржаја пронађите на Russia Beyond на српском

Наш сајт користи „колачиће“ („cookies“). Притисните овде да сазнајете више о томе.

Прихватити коришћење „колачића“