1. „Брза храна" у ресторанима врхунског кулинарства
Услуга у руским ресторанима, нарочито у Москви, уме да буде пребрза за странце. Чак и у скупим ресторанима конобари често умеју да „отму" тањир гостима испред носа пре него што су завршили с јелом. По свој прилици није ствар у томе да желе да вас пожурују с јелом, па им немојте узети за зло, већ се вероватно само труде да покажу како су пажљиви.
Legion Media
2. Понесите свој љути умак
Руска кухиња не воли претерано љуто. Чак и ако на јеловнику пише да је јело љуто, странцима ће то у најбољем случају бити тек љуткасто. „Из мог искуства, ако на руском јеловнику пише да је нешто љуто, то никада није тако", каже Џорџ из Велике Британије, који саветује да са собом у ресторан понесете свој љути умак, нарочито ако сте из Јужне Америке или других пикантних региона.
Getty Images
„Јужне земље обично имају влажну климу, па се намирнице у тим условима лакше кваре. Бибер, васаби, ђумбир и други љути зачини убијају бактерије", објашњава Александар Волков-Медведев, кувар у ресторану Руски. „Русија има хладну климу, и ми смо навикнути на неутралнију кухињу, па зато користимо мање зачина. То, међутим, не значи да их немамо. Увек можете да замолите конобара да јелу дода нешто по вашем укусу."
3. Врло скупо вино
Цена чаше вина или целе флаше могла би да вас непријатно изненади, и то не само у елитним ресторанима. „Ако главно јело кошта око 10 евра, толико би вас могла коштати и чаша вина", напомиње Томи из Ирске. Флаша просечног вина могла би да вам истера из џепа више од 30 или 40 евра. Радије се одлучите за вотку!
Legion Media
„У Русији је, без обзира на то о каквом се ресторану ради, цена вина увек била висока", објашњава Јевгенија Качалова, оснивач ланца Wine Bazar. „Изнајмљивање, трошкови особља и остали трошкови утичу на коначну цену. И то се не односи само на страна вина, него и на руска. Како би надокнадили новац потрошен на опрему, руски произвођачи морају да имају високе цене. Ми нисмо имали технологију, већ смо кренули од нуле. А за то треба времена."
4. Наргила има готово на свим местима
Руси су велики љубитељи наргила, које се могу наћи на јеловницима многих угоститељских објеката.
Sputnik
„Захваљујући забрани пушења цигарета у кафићима и ресторанима, у наргилама више нема дувана, па се данас називају 'парним коктелима'", каже Јелена Меркулова, директор компаније PIR Expo. „Зато људи настављају да пуше. Наравно, укус је другачији, али наргиле ће још неко време остати у моди, нарочито ван великих градова", додаје Меркулова.
5. У ресторану мушкарац плаћа рачун
Ако мушкарац позове даму у ресторан, она готово сигурно очекује да ће он платити рачун.
Legion Media
„Странци су у чуду када виде колико је још увек снажан наш патријархални стереотип. Зато се подразумева и очекује да ће мушкарац који позове даму да изађу платити рачун", каже Павел Богданчиков (Lumberjack Bar). „Има, наравно, и модерних дама које ће на састанку саме платити свој рачун. Али, њих је заиста мало."