Статистика зна да слаже. Русија је 2012. године доминирала светском потрошњом вотке; 2018. године власти бележе рекордан пад испијања вотке у земљи од 80% (?!). У сваком случају ове рачунице нам не говоре ништа од руској љубави према вотки. Зато оставимо статистику по страни. Руси воле вотку и разлога за то има напретек.
Вотка није ни аперитив ни дигестив. Добро се слаже са храном. Али суштина је у томе да се са руском храном слаже одлично!
„Тајна вотке је у правој клопи и добром друштву. Вотка идеално иде уз јела руске кухиње: кисели краставци, гљиве, харинге са куваним кромпиром, различита масна храна. Национални карактер у многоме одређује храна и пића и осећам да ме подсвесно вуче руска кухиња. Масноће нећеш опрати коњаком, зар не? И нећеш јести кнедле уз џин“, каже Всеволод из Москве.
И у праву је. Руси (као и било који други народ) инстинктивно посежу за пићем које добро иде уз храну на столу.
Многи људи у Русији искрено верују да од вотке има мање штете по организам него од других алкохолних пића, попут вискија или коњака. Понекад и лекари то потврђују.
„Доктор је забранио мом деди да пије алкохол после операције на срцу. Ипак, рекао му је да ако јако жели нешто да попије то мора бити вотка. Не знам да ли постоји научно образложење за то, али мој деда се радо придржава ове препоруке“, каже Ксенија из Санкт Петербурга.
За већину људи мамурлук је мерило штете од алкохола: мање боли глава – и штета је мања. „Иако то није сасвим тачно, многи Руси искрено верују да вотка пролазећи кроз процес дестилације више пута не може да изазове теже тровање, а скупа вотка не садржи шећер. Као резултат тога вотка изазива само незнатан, чак пријатан мамурлук“, каже Дмитриј из Москве, још један поштовалац вотке.
Чак и они који су напредујући у животу прешли на префињена (и скупља) пића, више су волели вотку у младости, углавном зато што је јефтина и ефикасна.
„Данас више волим вино и ликере. Али у младости сам пио вотку. Било је исплативо пити сечену вотку са пријатељима. На резултат нисмо морали дуго да чекамо“, каже Александра из Санкт Петербурга.
Заиста, вотка је много јефтинија у односу на било коју другу врсту пића, посебно ако није увозна. Производња једне флаше од пола литре у Русији може коштати само 35 рубаља, што је веома јефтино.
Влада данас регулише минималну цену за стандардну флашу вотке која тренутно кошта 215 рубаља (3 евра), док најбољи брендови могу подићи цену до 100 евра. Зато и вотку могу да купе људи са било којим примањима.
Вотка ужива огромну популарност у Русији и због других особина: увек је добро имати је при руци за дезинфекцију ране или протрљати вотком тело кад желите брзо да смањите температуру.
Текстови Russia Beyond су слободни за преузимање. Бићемо вам захвални ако их будете објављивали са линком који води на оригинални текст, односно на нашу страницу. Хвала!
Пријавите се
за наш бесплатни билтен!
Најбољи текстови стижу директно на вашу e-mail адресу
