Збуњујуће гостопримство: Како Руси дочекују странце хлебом и сољу

Фудбалска репрезентација Португалије дочекана је хлебом и сољу када је 9. јуна стигла у Русију на Светско првенство. Девојке у народној ношњи су понудиле играчима и тренерима огромну погачу и со. Гости из Португалије у почетку чак нису знали шта са том понудом треба да ураде, а Кристијано Роналдо се смејао чудном обичају.

Хлеб је најважнија храна

Руси су веома гостопримљив народ и на све начине се труде да се гост осећа као код куће. У старој Русији, као и у другим словенским земљама, хлеб и со су били симбол благостања и здравља, и зато су домаћини одвајкада дочекивали госте у свом најбољем оделу, а на трпезу су износили оно што се третирало као највредније.

Немачки министар спољних послова Зигмар Габријел и шеф руске дипломатије Сергеј Лавров на свечаном дочеку после конференције за новинаре поводом званичног сусрета.

Александар Шчербак/TASS

У словенској култури је хлеб светиња. Када у кући није било хлеба, то је значило да нема ничега за јело, јер није ни било хране која се јела без хлеба. „Хлеб је важнији од свега“ – то би био слободан превод познате руске пословице „Хлеб всему голова“.

Појести са неким џак соли

Данас у свету не влада несташица соли, али је у старој средњевековној Русији она била веома скупа, тако да није свако могао себи приуштити такво „задовољство“. Нагло поскупљење соли средином 17. века изазвало је нереде у Москви. Крајем 19. века је порез на со потпуно укинут и тек тада је ова животна намирница постала доступна свима. Због тога су Руси вековима чували со за посебне прилике, а једна од њих је дочек гостију.

Гитариста групе „Scorpions“ Рудолф Шенкер на презентацији своје књиге „Рок је твој живот“.

Антон Белицки/Sputnik

Ако је неко хтео да увреди домаћина довољно је било да му проспе со на под. Таквим гестом се изражавало презрење. Данас со није толико скупа, али се просипање соли још увек доживљава као увреда, а у Русији такав гест може изазвати чак и тучу. Руси, као и Срби, кажу да су „појели џак соли“ са човеком који им је добар и дугогодишњи пријатељ.

Почетак пријатељства

Обичај је да госте дочекују девојке у народној ношњи са великом погачом на пешкиру и слаником одозго. Гост треба пажљиво да одломи комад хлеба, да га „умочи“ у со и поједе. Тај гест симболизује почетак пријатељства. Некада се веровало да се чак и најљући непријатељи могу помирити ако заједно поједу хлеба и соли.

Председник Венецуеле Уго Чавез (лево) у посети фабрици хеликоптера „Роствертол“, 2007.

Сергеј Вењавски/Sputnik

Према другој верзији со симболизује чистоту душе (јер не може да се поквари), а изношењем хлеба и соли Руси желе гостима богатство и уједно прогоне од њих свако зло. Поред тога, на овај начин се проверавало да ли је гост заиста човек или је зли дух у људском облику.

Ако гост не окуси хлеба и соли, домаћин га не пушта у кућу плашећи се урока. У руском језику постоји чак и реч „хлебосол“, која значи „гостољубив човек“.

Ова традиција је и данас популарна у Русији. Изношење хлеба и соли се може видети на званичним пријемима, као и у ресторанима где се дочекују страни туристи.

Руска свадба.

Legion Media

Најчешће се може видети на традиционалним руским свадбама када младини и младожењини родитељи дочекују своју децу после склапања брака. Муж и жена треба да одломе комад хлеба и умоче га у со, а затим да га дају једно другом. То симболизује њихову спремност да заједнички подносе све животне недаће и да се увек брину једно о другом.

Текстови Russia Beyond су слободни за преузимање. Бићемо вам захвални ако их будете објављивали са линком који води на оригинални текст, односно на нашу страницу. Хвала!