ИСПЕЦИТЕ МЕДЕЊАК

Не журите у оближњи супермаркет да купите претходно измерен и упакован сувенир, имамо ми бољу идеју. Отидите у Тулу и тамо, у завичају медењака, сами испеците сопствени медењак! 

Под будним оком медењакових вила од припремљеног теста направите право ремек-дело гастрономске уметности: обликујте, напуните филом, спустите у подмазану форму, снажно је лупните од сто, ставите на плех, испеците и премажите глазуром. 

А затим полако „крцкајте“ сваки комадић посластице, уз посебан чај од трава у пријатној атмосфери парка у Тулском кремљу...

Како да испечете медењак?

🚗 Најпре дођите у Тулу аутомобилом, аутобусом или возом (све зависи одакле долазите);

🗺 Пронађите Тулски кремљ у центру града, и у њему Музеј међународног медењака;

🗿 Мало се обуздајте, немојте одмах купити цео медени асортиман (то можете учинити касније). Пријавите се на мастер клас за прављење медењака, па ће вас искусне куварице љубазно провести кроз целу процедуру;

🫖 Извадите готов медењак из пећи и припремите шољу врелог чаја од посебне комбинације трава;😋 Уживајте у медењаку и чају, и у сопственом успеху, јер стварно сте све одрадили мајсторски!

Мало историје

Медењаци се у Тули праве још од 17. века, бар судећи по писаним изворима. Сматра се, међутим, да су наши преци далеко раније почели да праве ове посластице. Овде су се пекле разне врсте медењака, за свачији укус. Било је различитих облика, додатака и филова, а по украсима и шарама се могло препознати који мајстор их је правио. 

Тулски трговац Василиј Гречихин је већ у 20. веку направио павиљон за медењаке! Он је био трговац из чувене династије предузетника, а постао је један од најпознатијих произвођача медењака у Тули. 

Његове посластице су се продавале у неколико градова Руске империје и успешно су се извозиле у иностранство, где су добиле званично признање на међународним изложбама. 

Гречихин је 1900. године близу Ајфелове куле направио место за продају медењака за време једне међународне изложбе. Кажу да је цео тај павиљон био направљен од медењака.