ИЗВАДИТЕ ШТУКУ

У делти Волге и многим њеним притокама има неописиво много штуке, деверике, смуђа, бодорке, белог амура, гргеча и још десетак врста рибе. Зато страствени риболовци толико воле овај крај. Крајем лета на истом месту уједно можете уживати и у цветању лотоса, само је битно да не заборавите на пловак, да вам риба не побегне!

Како да упецате штуку?

🐟 Друга половина лета је најпогодније време за риболовачку експедицију у Астрахањску област. Овде је аматерско пецање забрањено од 15. маја до 20. јуна, а лов на ракове од 1. априла до 30. јуна.

🚤 Астрахањци често радије пецају изван града, тј. у делти Волге или на њеним притокама, као и на Ахтубу, дугачкој реци која пресеца целу област, а такође у Горњем и Доњем Троречју. На свим тим местима можете отићи на пецање у сопственој режији, негде у „дивљину“, или можете резервисати место у неком локалном одмаралишту. Обичан смештај током сезоне кошта 1.200-1.500 рубаља по особи.

🎣 Чак и ако никада нисте држали у рукама штап за пецање, ипак имате шансе за добар улов, јер у овим крајевима се практикује пецање по систему „all inclusive“. У већини одмаралишта можете изнајмити опрему, купити мамце и ангажовати водича који ће учинити све да се вратите са оволиииким уловом.

🦞 Немојте губити из вида правила астрахањског риболова: строго је забрањен лов на јесетре, а такође на мрену, нелму, кутума, носару, речне сунђере и манића, као и риболов на местима где се ове рибе мресте. Ако долазите са својом опремом, саветујемо вам да претходно проверите списак дозвољене опреме и да не пецате у јамама за зимовање и мрестилиштима. Списак конкретних места може се наћи на интернету и у локалним туристичким центрима.

Једна рибица – пун лонац чорбе!

Ако сте нестрпљиви да пробате уловљену рибу, ево једноставног рецепта рибље чорбе у котлићу. Треба вам котлић за камповање (најбоље је да буде од ливеног гвожђа, али може да послужи и од емајла или нерђајућег челика), мало поврћа и, што је најважније, свежа риба.

🥔 У два литра кључале воде ставите кромпир исечен на кругове и целу главицу лука средње величине. Пустите да вода опет прокључа и кувајте кромпир да омекша.

🐟 Очистите од крљушти једну или две мање рибе (чорба ће бити укуснија ако су рибе различитих врста), одсеците пераја, реп, извадите шкрге и очи. Исеците рибу на крупну парчад.

🍲 Из буљона извадите главицу лука и додајте рибу, со, бибер и ловоров лист, поново пустите да прокључа и кувајте још 8-10 минута. По жељи додајте исецкану зелен (лист першуна, целера, мирођије...) и служите одмах уз парчад хлеба препеченог на ватри!