Најнеобичнија конзервирана храна продавана у СССР-у

Сергей Метелица / TASS
Совјетска прехрамбена индустрија производила је и такве конзерве чији укус тешко да можете да замислите. Шта мислите шта је могло да се крије иза назива „доручак за туристе“?
  • Пријавите се на наш Телеграм канал
  • Запратите нашу страницу на руској друштвеној мрежи Вконтакте
  • Пријавите се на нашу недељну мејлинг листу
  • Укључите у браузеру „Show notifications“ (дозволи обавештења) за наш сајт
  • Инсталирајте VPN сервис на свој рачунар и/или телефон како бисте имали приступ нашем сајту чак и ако он буде блокиран у вашој земљи

Ако је веровати кључној кулинарској књизи „О укусној и здравој храни“, асортиман совјетских конзерви почевши од 1937. године укључивао је око 700 производа. Већ смо писали о конзервираној води која је у ванредним околностима била потребна совјетским морнарима и подморничарима, међутим то нису једине необичне конзерве из тог времена.

1. Каша од хељде

Највероватније да нигде на свету хељда није толико популарна као у Русији. Хељда се једе у најразличитијим облицима, слана, слатка, а од ње се праве и пљескавице. Без обзира на то што хељда не мора чак ни да се кува, већ само попари врелом водом и остави неколико сати, на рафовима совјетских прехрамбених продавница могла се наћи конзервирана хељда. Најчешће је била са свињетином или говедином. Најрадије су је куповали туристи јер је ова каша лако могла да утоли глад после дугих похода, а загревала се директно у конзерви, тако што би се спустила у кипућу воду на десет минута.

У народу се тако и звала „доручак за туристе“. Понекад се под овим именом производило и конзервирано месо или рибље ћуфте. Састојци су били природни, а рок трајања две године. Каша у конзерви и данас се продаје, али не само од хељде него и јечмена и пиринчана.

2. Брезов сок

Многи совјетски грађани обожавали су сакупљање брезовог сока, а неки и данас у томе уживају. Међутим, ко није желео зором да иде у пролећну шуму, сок је могао да купи и у најближој прехрамбеној продавници. Негде је продаван на точење, а негде директно у конзервама.

3. Конзервирани макарони

Макарони у конзерви требало је да реше проблем „кухињског ропства“. Овај полупроизвод појавио се на листи конзервиране хране педесетих година прошлог века, а прављен је са месом. У продаји су били конзервирани макарони са говедином, свињетином, пилећом паштетом, као и пилећим рагуом.

4. Крабе у конзерви

У асортиману рибљих конзерви које су чиниле велики део ове продукције биле су димљене гирице, главоч у парадајз сосу, лосос у сопственом соку. Међутим, у СССР-у у конзервама су се могле купити и данас врло скупе камчатске крабе. На Камчатки су радили чак специјални бродови за улов краба, пловеће фабрике конзерви.

5. Китово месо

Комерцијални улов китова забрањен је у СССР-у 1978. године, а пре тога у продаји су се могле наћи конзерве са китовим месом.
„Неколико пута пробао сам конзервирано китово месо“, пише блогер из Тољатија Максим Маљавин. „Подсећа на конзервирану говедину, само је мекша, и само је месо. Међутим, касније никада на рафовима нисам успео да пронађем ове конзерве. Негде су ишчезле и никада се више нису појавиле“. 

6. Месо крила

Крил су мале раколике животињице коришћене углавном као сточна храна. Управо у Совјетском Савезу, крајем шездесетих година прошлог века осмишљена је производња пасте Океан и конзервираног меса крила. Многи притом уопште нису знали шта могу да спреме од крила, али захваљујући реклами ипак су пробали. Испоставио се као одличан и врло користан океански намаз за сендвиче. Састојци су били природни, само крил и со. Месо крила изгледа као мноштво минијатурних рачића, а укус је сланији и више вуче на рибу. Љубитељи морских плодова сами ће проценити.

7. Кукумарија

Једно од најчуднијих, али врло популарних својетских производа је кукумарија или морски краставац. Не изгледа ни мало репрезентативно, међутим овај мекушац помаже људима који имају проблеме са штитном жлездом. У свежем стању среће се врло ретко, а конзерве се повремено појављују у одељењима маркета за продају рибљих производа.

8. Пуњена паприка

Паприка пуњена пиринчом и млевеним месом изузетно је популарна у Русији и дан-данас. У совјетско време пуњена паприка продавала се и као полупроизвод који се једноставно могао само загрејати и изнети на сто.

9. Боршч у конзерви

У совјетско време конзервирана је и омиљена руска супа боршч. Била је произведена по свим правилима, од богатог месног бујона, са цвеклом, купусом и кромпиром. Осим боршча у конзервама су могле да се пазаре и друге традиционалне националне супе, као што су шчи, уха и расолник.

10. Цвекла

Многи Руси добро се сећају укуса „ајвара“ од тиквица или плавих патлиџана. Ове конзерве биле су врло популарне у СССР-у. Међутим, осим поменутог поврћа, у конзервама се продавала и цвекла, али она је поред млевене могла да буде и у виду маринираних комадића.

Свако, па и делимично копирање материјала Russia Beyond без писмене дозволе и линка на оригинални текст објављен на веб-сајту Russia Beyond третира се као грубо кршење закона о ауторским правима Руске Федерације. Russia Beyond и медијски холдинг RT задржавају право реаговања на сличне противправне радње и покретања судског поступка.

Сазнајте још:

Наш сајт користи „колачиће“ („cookies“). Притисните овде да сазнајете више о томе.

Прихватити коришћење „колачића“