„Идеја да припремамо боршч у прошки појавила се у жељи да преиспитамо концепцију домаће хране. То је нешто што нам је познато и што волимо од детињства“, рекао је Анатолиј Бордијан за портал Russia Beyond.
Кафе „Борщ“ у Санкт Петербургу
Прес службаСада је, на пример, боршч доступан у формату ’за понети’. Можете га понети на посао, у школу, а можете га појести чак и у аутомобилу. Веома је практично”.
Кафе „Борщ“ у Москви.
Прес службаУ менију ланца кафића „Борщ” (два су већ отворена у Санкт Петербургу и један у Москви) класична чорба боршч је претворена у хрскаву пирошку.
Боршч у пирошки
Прес службаИсто је учињено и са чорбама шчи и сољанка.
Шчи и сољанка у пирошки
Прес службаТањир и кашика су сада прошлост јер се густа чорба сервира у унутрашњости пирошке, а „нектар“, тј. процеђен буљон од боршча, служи се посебно у чаши.
Ако желите да пробате ове пирошке са омиљеном чорбом, а немате прилику да то урадите у кафићу, нудимо вам кратак водич за припрему у кућним условима.
1. Скувајте густ боршч са месом и поврћем.
2. Процедите га кроз цедиљку.
3. Лиснато тесто растањите и исеците на правоугаонике димензија 5х10 цм.
4. На средину теста ставите кашику густиша из цедиљке, прекријте другим комадом теста и штипкањем лепо саставите крајеве.
5. Испржите пирошке у дубоком уљу.
6. Уз пирошку са филом послужите буљон од боршча у чаши.
Текстови Russia Beyond су слободни за преузимање. Бићемо вам захвални ако их будете објављивали са линком који води на оригинални текст, односно на нашу страницу. Хвала!
Пријавите се
за наш бесплатни билтен!
Најбољи текстови стижу директно на вашу e-mail адресу