Здрава верзија чувене совјетске чоколадне бомбоне „Белочка“ (РЕЦЕПТ)

• Пријавите се на наш Телеграм канал
• Запратите нашу страницу на руској друштвеној мрежи Вконтакте
• Пријавите се на нашу недељну мејлинг листу
• Укључите у браузеру „Show notifications“ (дозволи обавештења) за наш сајт
• Инсталирајте VPN сервис на свој рачунар и/или телефон како бисте имали приступ нашем сајту чак и ако он буде блокиран у вашој земљи

Чоколадне бомбоне у Русији познате под називом „Белочка“ (Веверица) биле су веома популарне и омиљене међу совјетском децом, па и њиховим родитељима. Слаткиш је препознатљив по омоту на којем је приказана веверица која међу шапицима држи лешник.

Бомбону је осмислио Григориј Борман, посластичар из царске епохе. Прва масовна производња „Белочке“ почела је раних четрдесетих година у Крупској фабрици слаткиша у Лењинграду.

Данас вам предлажем да припремите ове укусне чоколадне бомбоне које добро памте сви они који су детињство провели у СССР-у и Русији. Моја верзија се, међутим, помало разликује од класичног рецепта и посебно ће се допасти онима који воде рачуна о здрављу. У мом рецепту нема шећера ни штетних адитива. Добија се врло заситна посластица, а припрема се очас посла.

За ове бомбоне потребно вам је само неколико састојака, међу којима су овсене пахуљице, лешници, хељда и суво грожђе. Овај рецепт за „Белочку“ одговара и веганима.

И најзад, моје бомбоне покривам црном чоколадом. За још здравију верзију можете их само посути какаом или их оставити какве јесу без глазуре.

Састојци за 22 комада:

Овсене пахуљице – 1 шоља или 250 g

Лешници - 2/3 шоље или 175 g

Суво црно грожђе - 2/3 шоље или 175 g

Кокосово уље - 1-2 кашике

Непрепржена хељда - 1-2 кашике   

Мед или јаворов сируп – 1 кашичица (по жељи)

Чоколада - 100 g (по жељи)

Начин припреме:

1. Самељите овсене пахуљице до брашнасте структуре.

2. Потопите суво грожђе у топлу воду 20 минута; затим процедите воду.

3. Промешајте брашно од пахуљица са лешницима и самељите.

4. Додајте суво грожђе и поново самељите.

5. Додајте уље, мед или јаворов сируп; месите рукама док не добијете густу и еластичну масу.

6. Хељда се додаје ради хрскавости легендарне бомбоне. Ако немате хељду, може и без ње; биће ипак укусне чоколадице.

7. Сада обликујте пралине. И ставите их у замрзивач.

8. Истопите чоколаду и покријте пралине.

9. Поново их убаците у замрзивач док се чоколада потпуно не стегне. Наше чоколадне бомбоне су готове! Послужите их гостима уз чај!