У Русији има много бобичастог воћа од којих се прави слатко. За већину плодова нисте ни чули. Па ипак, најегзотичнији слатко се прави од младих борових шишарки. Зелене шишарке се скупљају у пролеће, а обично се једу у јесен и зими. Сматра се да је то слатко добро за хроничан замор, ангину, прехладу и несаницу. Може се купити скоро у сваком већем ланцу супермаркета. Цена тегле у „Азбуци укуса“ је 298 рубаља (4,6 долара).
То је један од најпопуларнијих руских деликатеса. Црвени и црни кавијар је у Русији много јефтинији него, рецимо, у Европи (посебно је јефтин ако се купује на руском Далеком истоку). Продаје се у сваком супермаркету. Има, додуше, и једно „али“. Преко границе се може пренети само мања количина, па и то уз одговарајуће папире за извоз кавијара, а тих папира има много (сертификат са печатом, рачун из продавнице, декларација и спецификација уз декларацију). Ограничење за црвени кавијар је 5 кг, а за црвени свега 250 грама. Ако нема свих папира царина ће то третирати као кријумчарење.
Вероватно је најједноставније купити кавијар у Duty Free на аеродрому. То царина не прегледа тако да је процедура једноставнија. Али ако имате довољно стрпљења за царински преглед, онда је најбоље да одете у руски супермаркет, позовете менаџера и затражите му папире за кавијар.
Трећа варијанта је да одете у специјализовану продавницу кавијара где су продавци навикли на странце и брзо припреме све што је потребно за преношење кавијара преко границе.
Чоколада „Аљонка“ је класичан руски слаткиш. Постоје чак и продавнице са истоименим називом где се продају најпознатије руске чоколадице: „Мишка косолапый“ („Кривоноги меда“), „Маска“, „Ласточка“ („Ласта“), „Белочка“ („Веверица“), Золотой ключик“ („Златни кључић“) и грилијаш од кедровог ораха. Те посластице су „укус детињства“ за све становнике бивших совјетских република. Руска чоколада се може купити у сваком супермаркету. У продавницама „Пятёрочка“ једна чоколадица кошта 79 рубаља (1,2 долара).
Многе земље имају мед, али у Русији постоје јединствене сорте које се производе само у појединим регионима. На пример, липов мед из Башкирије, алтајски цветни или уралски планински мед. У продавници се продају како у обичним стакленим теглама тако и у јединственом паковању попут осликаног „буренцета“ од брезове коре.
У Русији је хељда веома популарна и омиљена, али у иностранству мало ко зна за њу. Тамо се често може наћи само у руским продавницама. Продаје се у зрну или млевена у виду брашна. Ако сте из неког разлога заволели хељду (кажу да се она може заволети само ако се човек од детињства навикне на тај укус), онда је купујте у Русији, где се хељда може купити буквално у свакој продавници прехрамбених производа.
Ово је јесењи бобичасти плод. Свежа облепиха се може наћи крајем октобра на пијаци и сајмовима. У Русији и земљама бившег СССР-а су ове бобице на цени због велике количине витамина А.
Опора кисело-слатка облепиха се може наћи у свако друго доба године у прерађеном виду, као морс (напитак од бобичастог воћа), сорбет, слатко и чај. Саветујемо да купите свеже плодове ако посетите Русију крајем октобра. Ако не, онда узмите морс, продаје се у „Азбуци укуса“ за 172 рубље (2,6 долара).
Ово су најпопуларнији медењаци у Русији. Зато се продају свуда, од Туле до Москве. Својевемено су тулски медењаци послати на дегустацију првом секретару Централног комитета КПСС-а Никити Хрушчову, и он је рекао да су најбољи међу најбољима.
Медењаци се данас најчешће пуне мармеладом или кондензованим млеком, а продају се како у „путној варијанти“ (мали медењаци уз чај), тако и у „варијанти за поклон“ (велики медењак са глазуром).
Месо северног јелена је сибирски деликатес. Зато га чак и Руси радо купују за поклон пријатељима. Еколошке кобасице, чипс, грицкалице, карпаћо, строганина – све се то на северу прави од меса јелена и продаје широм земље. У супермаркетима се највише тражи хладно сушено месо јелена које одлично иде уз пиво. Цена је око 300 рубаља (4,6 долара) за 35 грама.
Свињска сланина је обавезан артикал сваке месаре у Русији, али није тако честа изван постсовјетског простора. У Русији се сланина дими, пржи, додаје се у кувана јела, усољава и једе са бородинским хлебом. Приликом куповине обратите пажњу да није случајно сланина „променила боју“. Купујте тамо где можете најпре да је пробате, тј. на пијацу. Додуше, квалитетна сланина се може пронаћи и у продавници.
Текстови Russia Beyond су слободни за преузимање. Бићемо вам захвални ако их будете објављивали са линком који води на оригинални текст, односно на нашу страницу. Хвала!
Пријавите се
за наш бесплатни билтен!
Најбољи текстови стижу директно на вашу e-mail адресу
