Како да се укусно храните у Москви?

Константин Колошкин/Global Look Press
Московски водич дели са вама своје искуство како да се храните у главном граду Русије укусно, али и приступачно. 

Многи странци дан данас мисле да је Москва један од најскупљих градова на свету. Међутим, ствари су се промениле 2014. године када је дошло до пада рубље и санкција. Тренутно је главни град Русије приступачнији за странце него икад. Руси производе домаће моцареле и пармезане, кафа у Старбаксу више не кошта страшних 9 евра, а просечан туриста може да приушти себи вечеру у ресторану на 85. спрату где се служи изврсна руска кухиња. 

Мада никада нећу заборавити једног лика који ми је рекао да је са неописивим олакшањем отишао у Мекдоналдс пошто је прочитао у јеловнику да се у том ресторану служи јетра бакалара, супа од киселог купуса, харинга и цвекла. „Ипак ми та храна више прија“, рекао је човек. 

САЗНАЈТЕ ЈОШ:  Како су грађани Совјетског Савеза одлепили за првим „Мекдоналдсом“ у земљи

Да вам не причам о целој групи туриста који су били смештени у хотелу поред српског ресторана и три дана свог боравка у Москви хранили се искључиво пљескавицама и шопским салатама. 

Често се туристи у иностранству одлучују на „сигурне“ варијанте попут Мекдоналдса, неке пицерије или ресторана кухиње која им је позната. Међутим, у Москви има гомила дивних ресторана где можете да пробате како руску, тако и интернационалну кухињу. 

1. У већини московских ресторана радним данима од 12 до 16-17 сати служи се ручак који се на руском зове бизнис-ланч. Стандардни оброк од три јела кошта од 300 до 700 рубаља (4-8 евра). Имајте у виду да порције обично нису за балкански желудац. Има смисла да обиђете скупље ресторане за време ручка и да поједете цео оброк по цени једне салате. Тако, на пример, у чувеном „Пушкину" (Кафе Пушкин, где песник никада није ручао) оброк од 2 јела кошта 840 рубаља (око 10 евра), од 3 јела 1260 рубаља (14 евра), а чашу Бордоа ћете добити за мање од 5 евра.

2. Ресторани у којима се не служи ручак радним данима нуде гостима попуст 10-20% на основни мени. Један од најбољих ресторана руске кухиње Матрјошка (Матрёшка) који се налази на обали реке Москве поред хотела Radisson даје попуст од 50% понедељком до 20% четвртком од 12 до 17 сати. Ако сте у понедељак у Москви, немојте да пропустите шансу да пробате врхунска јела руске кухиње попут меса јелена, сибирских риба, кобасица од лоса и дивље свиње за упола цене.

САЗНАЈТЕ ЈОШ:  Шта је у совјетским ресторанима коштало „ђаво и по“?

3. За љубитеље рибе од срца препоручујем ланац ресторана „Мореманија" (Моремания) где је велики избор тартара, карпача, сашимија од лососа, туњевине, ораде, паста са морским плодовима, рибљих бургера по врло приступачним ценама. Такође, било коју рибу или морске плодове који се продају код њих у продавници, они спремају за мање од 2 евра.

Пола килограма дагњи ће коштати мање од 4 евра. У ресторанима овог ланца где нема лиценце за продају алкохола дозвољено је да донесете своју флашу. У том случају ресторан наплаћује corkage fee - око 3,5 евра, што је свакако повољније када наручујете вино у ресторану које је неколико пута скупље него у продавници.

4. Две чаше калифорнијског Zinfandela, бифтек са грилованим поврћем, Нисуаз салата, говеђи језик на грилу са прилогом, кафа и чоколадни фондан са сладоледом од сусама за мање од 25 евра. „Како?" питаћете. Добродошли у ланац ресторана „True cost“ (Права вредност) где се наплаћује улаз у ресторан од 100 до 700 рубаља (1,2 до 8 евра) у зависности од времена и дана када долазите, а цене јела и пића су true. Килограм козица из Охотског мора кошта 15 евра, боршч 1 евро, а кафа мање од 50 центи.

5. Најбољи пељмени (руски равиоли) у граду се без икакве сумње служе у ресторану „Лепим и варим". Поред класичних пељмена пуњених говеђим и свињским млевеним месом, пробајте пељмене са пилетином, пармезаном и босиљком (зову их „Италијани у Русији") и са камчатским крабама („Чика са Камчатке"). Сви пељмени се спремају у отвореној кухињи тако да можете да посматрате цео процес припреме чувеног руског специјалитета. Цена једне порције је од 2 до 7 евра.

Пробајте и њихов боршч (2,5 евра велика порција) и салату „Харинга у бунди" («Селедка под шубой») која кошта 2 евра. У „Лепим и варим" поред Апотекарске баште на Проспекту мира има и бар у којем вреди пробати руске ликере од црног хлеба, пасјег трна и бруснице.

Поделите са нама ваше искуство. Шта сте пробали у Москви? У којим сте били ресторанима?

Ако желите више информација о Москви и Московљанима, Русији и Русима очима домаћина и професионалног туристичког водича који ради са српским туристима, пређите на Инстаграм налог аутора овог текста -ВОДИЧ.КРОЗ.МОСКВУ

Свако, па и делимично копирање материјала Russia Beyond без писмене дозволе и линка на оригинални текст објављен на веб-сајту Russia Beyond третира се као грубо кршење закона о ауторским правима Руске Федерације. Russia Beyond и медијски холдинг RT задржавају право реаговања на сличне противправне радње и покретања судског поступка.

Сазнајте још:

Наш сајт користи „колачиће“ („cookies“). Притисните овде да сазнајете више о томе.

Прихватити коришћење „колачића“