Ако вам звучи чудно да се газирано пиће може правити од хлеба, обавезно пробајте руски квас. То је најстарије руско пиће, осим, наравно, воде, и изузетно је освежавајуће током лета. Квас се прави од ражаног хлеба и воде. Можете му такође додати ароматично биље и воће. Може садржати и мали проценат алкохола.
Питајте Руса шта да пијете уз ручак и он ће рећи: компот. Ово слатко пиће прави се од воћа и може се служити вруће и хладно.
Морс је хладни напитак од бобичастог воћа. Личи на компот, али је мало гушћи, јер се куване бобице пасирају, док у компоту воће остаје цело. Морс се најчешће прави од брусница, малина, купина или њихове мешавине.
Пре него што је у Русију стигао чај, најпопуларније пиће које је људе грејало у зимским месецима био је збитењ. То је слатки напитак на бази меда и зачина. Додају му се ђумбир, цимет, каранфилић, нана, па чак и лимун. Додајте и мало вина и добићете руско кувано вино.
Медовуха је једно од најстаријих алкохолних пића у Русији и може садржати између 2 и 12 процената алкохола. Прави се од меда, квасца, шећера и воде, али рецепт је подложан изменама у складу са вашом маштом. Можете му додати бобичасто воће, зачинске траве и воћни сок. Данас је медовуха популарно пиће у градовима руског Златног прстена.
Ово је готово заборављен, али ништа мање укусан словенски напитак. Взвар је нешто као компот од воћа или бобица уз додатак ароматичног биља и понекад вина. Може бити доста густ и понекад више подсећа на пудинг, него на пиће.
Људи у Русији воле чај. Обично пију класичан црни чај са лимуном, зелени чај, чај од лековитог биља, све врсте чаја. То је и одличан повод за дружење. Довољно је да кажете: Хоћеш ли да свратиш на шољу чаја?
Прво питање које ће вам пасти на памет када угледате кисељ је: да ли се то пије или једе? То је веома густ и храњив напитак који се кува са густином. У совјетско време имали сте дехидриране пакетиће које је само требало скувати у кључалој води, а деца су волела и да их грицкају.
Да ли сте упознати са предностима ферментисаних млечних напитака? Кефир би могао да постане ваше омиљено пиће! У Русији постоје разне врсте кефира. Оне имају различит проценат масноће и различите додатке као, на пример, краставац и мирођију. Кефир се такође користи као основа при прављењу руских палачинака и пита.
Рјаженка је такође врста ферментисаног млечног напитка, али са блажим, карамеластим укусом. Садржи много витамина, што доприноси јачању имуног система и олакшава варење. Лако се припрема код куће.
Вотка је често прво пиће које људи аутоматски везују за Русију. Обично има 40 процената алкохола и испија се хладна из малих чашица. Руси имају многе обичаје везане за вотку. Верује се да између прве и друге чашице не би требало ништа да презалогајите, а ако закасните на забаву док сви већ пију, онда морате попити „казнену” дозу. Такође, важи правило да уз вотку треба добро мезетити. На срећу, руска кухиња у том погледу пружа бројне могућности као што су: кисели краставчићи, пихтије, врућ боршч итд.
Текстови Russia Beyond су слободни за преузимање. Бићемо вам захвални ако их будете објављивали са линком који води на оригинални текст, односно на нашу страницу. Хвала!
Пријавите се
за наш бесплатни билтен!
Најбољи текстови стижу директно на вашу e-mail адресу
